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圖、文／娜塔
突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！
本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～
這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。
薑母鴨湯底做法4～6人份
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食材：
土番鴨 1隻
老薑 2大根
黑麻油 120ml
米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)
薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)
麻辣火鍋食材彰化火鍋料宅配水 2500ml
鹽 1大匙
冰糖 1大匙
沾醬：
豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。
另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。
做法：
1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。
3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)
要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。
煮薑母鴨八德 海鮮吃到飽其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。
※更年菜食譜部落格多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】
鄭旭伸（右）以在地地瓜研發的地瓜燒獲縣府肯定，成為台灣燈會熱門點心。（記者陳燦坤攝）
2017-01-0514:45
〔記者陳燦坤／雲林報導〕麵包店老闆鄭旭伸幫助當地農民行銷地瓜熬出頭，以當地地瓜研發的地瓜燒列入台灣燈會百大美景美食之列，鄭旭伸很開心努力獲得肯定，但更希望農民可以推動無毒農產轉型，提升巿場競爭力。水林鄉麵包店老闆鄭旭伸在今年台灣燈會百大景點、美食中，以親手研發的地瓜燒獲選，讓他感到有成就感，回顧10餘年前看到地瓜採收期到來，地瓜因盛產價格一度跌到剩個位數，農民考量血本無歸，連耕鋤的意願都沒有，只能任其堆置路旁腐爛，他覺得很不忍，決定想辦法促銷地瓜。雖然烘焙過程歷經不少失敗，但看到消費者滿意笑容，就是他最大回報，如今努力成果在台灣燈會獲肯定，鄭旭伸期盼農民能夠轉型無毒栽種，符合安全食品走向，相信通路可以更廣。
【記者郭玉屏/蕭文彥 台北綜合報導】國民黨立法院黨團4日反對召開臨時會並說，若硬要召開臨時會，願面對總預算案，且備妥4000提案；民進黨團表示，若表決4000案，沒有10天以上院會，沒辦法表決結束。
中國國民黨立法院黨團總召廖國棟上午在立法院受訪說，臨時會是針對有急迫性的案子召開臨時會，如果是處理總預算案，照往例只要「延會」就可以處理，民進黨改臨時會，因此質疑有很多政治目的在內，現在已看到包括人事案及其他法案通通包在內，不符合召開臨時會的往例。
廖國棟指出，既然要開臨時會，國民黨團願意面對，只處理106年度中央政府總預算案，人事同意權案與法案都反對，不應用強迫性強逼在野黨吞下去，讓立委們無法好好休息，面對2月1日新會期開議，很不道德。
民進黨團總召柯建銘批評國民黨提4000多案杯葛臨時會？廖國棟認為，提4000案是站在監督立場，對預算的監督包括砍預算都是在野黨該做，「提個4000案又算怎樣」，法定會期該做不做，搞一例一休、同性婚姻合法化等爭議法案，開臨時會處理總預算案，非常不道德。
廖國棟指出，因民進黨團人數多，若要開臨時會，國民黨團願意面對總預算案，但人事同意權與法案，國民黨團反對，未來也不排除杯葛包括退席。
被問到國民黨團提4000案杯葛總預算案，民進黨立法院黨團書記長劉世芳表示，將會認真篩選，希望用群組式的討論方式，委員會已經通過部分盡量尊重委員會，若需要統刪的話，就放在朝野黨團協商可能比較順利一點。
劉世芳坦承，希望朝野黨團都協商同意後才進入表決，如果4000案都進入表決的話，「確實沒有10天以上院會，沒辦法表決結束」。
時代力量立法院黨團總召徐永明強調，預算法規定，可針對重要的預算議題在院會進行辯論，期待先確立原則，時代力量立場認為退休公務人員的年終慰問金應刪除，對此院會朝野黨團可進行辯論，就不會有幾千案的問題。2017/1/4
臨時會前夕 蘇嘉全籲朝野合作拚經濟
【記者郭玉屏台北報導】立法院長蘇嘉全4日召集朝野協商臨時會前夕在臉書發文表示，以人民利益為優先，不為政黨私利下，讓總預算案及重大議案完成審議，呼籲2017朝野攜手合作拚經濟。
蘇嘉全上午召集朝野黨團協商臨時會相關事宜，他3日晚在臉書發文指出，新的一年新的開始，大家各自的工作崗位上，展開忙碌的日常生活，透過辛勤耕耘，期待能夠豐收甜美的果實。
蘇嘉全說，新國會也沒有停止前進的腳步，第二會期在上週結束前通過了120項議案，這週即將召開臨時會，最重要的目標就是審議106年度中央政府總預算案。
蘇嘉全強調，總預算茲事體大，涵蓋外交國防、教育文化、社會福利等全面性事務的推動，攸關國家整體建設發展與人民福祉，總預算的通過與執行，將可以有效刺激經濟發展，讓台灣的經濟導入正向循環，其影響可說非常深遠。
蘇嘉全表示，人民是國家的主人，國會必須以實現人民最大福祉為原則。臨時會召開在即，期盼新年有新氣象，所有立委都能以國事為重，以人民利益為優先，在不為政黨私利下，彼此能夠坐下來理性討論，善盡監督的職責，讓總預算案及重大議案完成審議，才不辜負對人民的承諾。2017/1/4
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